One-pot de bœuf haché façon Philly Cheesesteak et orzo aux poivrons

Ingrédients

• 500 g Bœuf haché extra-maigre
• 250 g Pâtes orzo
• 2 pcs Poivrons verts et rouges émincés
• 1 pc Oignon jaune haché
• 600 ml Bouillon de bœuf réduit en sel
• 100 g Fromage Provolone ou mozzarella râpé
• 1 c. à soupe Sauce Worcestershire
• 1 c. à thé Poudre d'ail
• 1 c. à soupe Huile d'olive

Préparation

1. 1Dans une grande sauteuse, chauffer l'huile à feu moyen-vif et faire dorer le bœuf haché avec les oignons pendant 5 minutes.
2. 2Ajouter les poivrons émincés et poursuivre la cuisson 2 minutes.
3. 3Incorporer l'orzo sec, la poudre d'ail et la sauce Worcestershire. Bien mélanger pour enrober les grains.
4. 4Verser le bouillon de bœuf. Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen-doux. Couvrir et laisser mijoter 10 à 12 minutes jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et l'orzo tendre.
5. 5Retirer du feu. Incorporer la moitié du fromage dans la sauce crémeuse formée par l'amidon de l'orzo.
6. 6Répartir immédiatement dans 4 contenants hermétiques et saupoudrer le reste du fromage sur le dessus.
7. 7Laisser refroidir complètement avant de fermer les couvercles. Se conserve 4 jours au réfrigérateur.
8. 8Astuce Meal Prep : Pour réchauffer, ajouter un petit filet d'eau ou de bouillon avant de passer au micro-ondes pour redonner de l'onctuosité à la sauce.