One-Pan Poulet au Miel, Citron et Couscous à la Méditerranéenne

Ingrédients

• 600 g Poitrines de poulet coupées en cubes
• 250 g Couscous perlé (précuit) ou semoule fine
• 2 pcs Courgettes coupées en demi-lunes
• 1 pc Poivron rouge émincé
• 2 c. à soupe Miel liquide
• 30 ml Jus de citron frais
• 1 c. à soupe Huile d'olive
• 1 c. à thé Origan séché
• 300 ml Bouillon de légumes chaud

Préparation

1. 1Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l'huile d'olive à feu vif et faire dorer les cubes de poulet pendant 3 minutes.
2. 2Ajouter les courgettes et le poivron dans la poêle, puis poursuivre la cuisson 2 minutes en remuant.
3. 3Verser le miel, le jus de citron et l'origan sur le mélange poulet-légumes pour bien les laquer.
4. 4Ajouter le couscous directement dans la poêle et verser le bouillon de légumes chaud.
5. 5Couvrir et laisser mijoter à feu moyen-doux pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à absorption complète du liquide.
6. 6Répartir immédiatement dans quatre contenants hermétiques pour votre meal prep de la semaine.