One-pan de poulet au citron, orzo crémeux et épinards frais

Ingrédients

• 500 g Poitrines de poulet coupées en dés
• 250 g Orzo (pâtes langues d'oiseau)
• 600 ml Bouillon de poulet faible en sel
• 3 tasses Épinards frais hachés
• 60 ml Crème liquide 15%
• 2 c. à soupe Jus de citron jaune
• 1 c. à soupe Huile d'olive
• 2 gousses Ail émincé
• 1 c. à thé Assaisonnement italien (herbes séchées)

Préparation

1. 1Dans une grande poêle à bords hauts, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif.
2. 2Saisir les dés de poulet environ 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer et réserver.
3. 3Dans la même poêle, ajouter l'ail et l'orzo sec. Laisser griller les grains de pâtes 1 minute en remuant.
4. 4Verser le bouillon de poulet et les herbes séchées. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 8 à 10 minutes jusqu'à absorption presque complète du liquide.
5. 5Remettre le poulet dans la poêle, ajouter les épinards, la crème et le jus de citron.
6. 6Mélanger délicatement pendant 2 minutes jusqu'à ce que les épinards tombent et que la sauce soit onctueuse.
7. 7Répartir immédiatement dans 4 contenants de type meal prep. Se conserve 4 jours au réfrigérateur.