Cobbler aux Mûres Traditionnel

Ingrédients

• 500 g mûres fraîches
• 115 g beurre doux
• 125 g farine tout usage
• 200 g sucre cristallisé
• 240 ml lait entier
• 1 c. à soupe levure chimique
• 1 pincée sel
• 1 c. à thé extrait de vanille

Préparation

1. 1Préchauffez votre four à 175°C (350°F).
2. 2Placez le beurre dans un plat de cuisson rectangulaire d'environ 20x30 cm et mettez-le au four le temps qu'il fonde complètement.
3. 3Dans un bol, mélangez les mûres propres avec 50g de sucre et laissez reposer quelques minutes.
4. 4Dans un autre récipient, fouettez la farine, le reste du sucre (150g), la levure chimique et le sel.
5. 5Ajoutez progressivement le lait et l'extrait de vanille au mélange sec, en remuant jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
6. 6Sortez le plat du four et versez la pâte directement sur le beurre fondu. Ne mélangez surtout pas.
7. 7Répartissez uniformément les mûres par-dessus la pâte. Encore une fois, ne mélangez pas.
8. 8Enfournez pour 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que la pâte remonte à la surface et soit bien dorée et croustillante.
9. 9Laissez tiédir 10 minutes avant de servir, idéalement avec une boule de glace à la vanille.