Cinnamon Rolls (Roulés à la cannelle)

Ingrédients

• 500 g Farine tout usage
• 250 ml Lait tiède
• 7 g Levure boulangère sèche
• 50 g Sucre granulé
• 75 g Beurre fondu
• 1 pcs Oeuf
• 150 g Sucre brun (cassonade)
• 2 c. à soupe Cannelle moulue
• 80 g Beurre mou (pour la farce)
• 100 g Fromage à la crème (pour le glaçage)
• 60 g Sucre glace

Préparation

1. 1Dans un bol, mélangez le lait tiède, la levure et une cuillère à soupe de sucre, puis laissez reposer 10 minutes.
2. 2Ajoutez le reste du sucre, le beurre fondu, l'oeuf et la farine. Pétrissez la pâte pendant 8 minutes jusqu'à ce qu'elle soit élastique.
3. 3Couvrez le bol et laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure jusqu'à ce qu'elle double de volume.
4. 4Dégazez la pâte et étalez-la sur un plan de travail fariné pour former un grand rectangle.
5. 5Étalez le beurre mou sur toute la surface, puis saupoudrez uniformément le mélange de sucre brun et de cannelle.
6. 6Roulez la pâte serrée en partant du bord long et découpez 12 rouleaux égaux à l'aide d'un fil ou d'un couteau.
7. 7Placez les rouleaux dans un moule beurré, couvrez et laissez lever une deuxième fois pendant 30 minutes.
8. 8Préchauffez le four à 180°C et faites cuire pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
9. 9Mélangez le fromage à la crème et le sucre glace, puis étalez ce glaçage sur les roulés encore tièdes.