Bol de poulet façon Shawarma à la libanaise sur lit d'orzo citronné

Ingrédients

• 600 g Poitrines de poulet coupées en dés
• 250 g Orzo (pâtes langues d'oiseau)
• 2 c. à soupe Épices shawarma (cumin, coriandre, ail, paprika)
• 2 pcs Courgettes coupées en demi-lunes
• 1 pc Poivron rouge émincé
• 3 c. à soupe Huile d'olive
• 125 ml Yogourt grec nature
• 1 c. à soupe Jus de citron
• 500 ml Bouillon de poulet

Préparation

1. 1Préchauffer le four à 200°C (400°F). Sur une plaque de cuisson, mélanger le poulet, les courgettes et le poivron avec l'huile d'olive et les épices shawarma.
2. 2Enfourner la plaque pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et les légumes tendres.
3. 3Pendant ce temps, dans une casserole, porter le bouillon de poulet à ébullition et cuire l'orzo selon les instructions de l'emballage (environ 8-10 minutes).
4. 4Égoutter l'orzo et y incorporer une touche de jus de citron et un peu de persil frais si désiré.
5. 5Préparer la sauce en mélangeant le yogourt grec avec une pincée d'ail en poudre et un filet de citron.
6. 6Assembler les contenants de meal prep : répartir l'orzo dans 4 bols, ajouter le mélange de poulet et légumes rôtis par-dessus.
7. 7Ajouter une cuillerée de sauce au yogourt au moment de servir ou dans un petit contenant séparé pour la semaine.